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conoce las propiedades del ajo 隆un super alimento!

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el ajo un poco de historia

desde epocas remotas como las de paracelso, hipocrates, griegos, romanos, india, persia y muchas cultural ancestrales hablaron bondades y virtudes del ajo como un poderoso alidado de la slud natural, un poderoso antibiotico natural y un super alimento.

Documentaci贸n hist贸rica:

Plinio escribi贸 sobre el poder del ajo para curar la tisis; Virgilio coment贸 que el ajo realzaba y manten铆a la fuerza de los trabajadores agr铆colas; Celsio recomend贸 el ajo como curaci贸n para la fiebre; Hip贸crates pens贸 que era una buena medicina para muchos problemas de salud y Mahoma, el profeta, ense帽o que si el ajo era aplicado sobre una picadura o una mordedura facilitar铆a la curaci贸n de estas heridas por sus propiedades desinfectantes y antibioticas.

propiedades del ajo

dentro de sus propiedades destacan la vitamina c, el magnesio y el selenio.

La Aliina es el componente “madre”聽 inactivo e inodoro聽 del que deriva la sustancia activa, la Alicina, cuyo poder bactericida fue descubierto en 1944 por Pasteur.

Una porci贸n de ajo de una onza (28 gramos) contiene聽(3):

  • Manganeso: 23 % de la CDR.
  • Vitamina B6: 17% de la CDR.
  • Vitamina C: 15% de la CDR.
  • Selenio:聽6% de la CDR.
  • Fibra:聽1 gramo.
  • Cantidades razonables de聽calcio, cobre, potasio, f贸sforo, hierro y vitamina B1.
  • Peque帽as cantidades de聽otros nutrientes: 42 calor铆as, 1,8 gramos de prote铆na y 9 gramos de hidratos de carbono.

beneficios del ajo

  1. Incrementa las defensas del organismo, mejorando nuestra respuesta a virus y bacterias, gripes y resfriados.
  2. Es antiinflamatorio.
  3. Es anticoagulante, vasodilatador y depurador.
  4. En uso t贸pico, su jugo es un estupendo antis茅ptico. (Por esta raz贸n, en la cocina cuando la carne de un ave o de un cordero empieza a oler se frota con ajo al ser un magn铆fico bactericida).
  5. Ayuda en la hipertensi贸n protegiendo al mismo tiempo el coraz贸n y las arterias, d谩ndoles mayor flexibilidad y manteni茅ndolas libres de dep贸sitos de colesterol.
  6. Ayuda a incrementar el nivel de insulina, reduciendo as铆 los niveles de az煤car en la sangre.
  7. Algunos estudios parecen demostrar que ayuda a incrementar el nivel de serotonina en el cerebro, ayudando a combatir el estr茅s y la depresi贸n.
  8. ayuda a reducir el colesterol malo en un 10 a 15% consumi茅ndolo todos los dias…
  9. reduce los niveles de trigliceridos en la sangre ayudando a prevenir problemas cardiacos
  10. ayuda a reducir la presion en pacientes con hipertension
  11. ayuda a combatir los resfriados preveniendolos y combatiendolos con una efectividad del 60% reduciendo la cantidad de dias de malestar de esta enfermedad.
  12. una dosis elevada de ajo puede eliminar metales pesados del cuerpo debido al contenido de azufre qu posee en su interior

bondades de comer ajo crudo

La liberaci贸n de la alicina se produce cuando lo cortamos o machacamos, de ah铆 su caracter铆stico olor.聽A partir de los 60 grados de temperatura, sus propiedades se diluyen, por lo que obviamente debemos tomarlo crudo siempre que sea posible, de ahi viene la frase “ajo cocido es un ajo perdido”

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